Fiocco di speck Crucolo

Name: Fiocco di speck Crucolo
SKU: 0040040008
Availability: InStock

Peso: 350g

Ingredienti: Carne di suino, sale, destrosio, saccarosio, spezie, aromi naturali, antiossidante: ascorbato di sodio (E301), conservanti: nitrito di sodio (E250), nitrato di potassio (E252).

Senza glutine e derivati del latte.

Codice: 0040040008

€ 8,50 Incl. 10% IVA (24,29€/Kg)

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Qualità Crucolo

Descrizione

Il Fiocco di Speck Crucolo è un salume preparato con carne di suino accuratamente selezionata, affumicato in modo tradizionale con legno di faggio, stagionato successivamente per 120 giorni e dal sapore gradevolmente sapido e leggermente affumicato.

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Domande stagionate con cura

I vostri salumi sono senza glutine?

Si, tutti i nostri salumi sono naturalmente privi di glutine e lattosio.

Che tipo di carne usate per i vostri salumi?

Per i salumi Crucolo utilizziamo solo carni suine nazionali, selezionate tra i tagli più pregiati per garantire qualità, gusto e genuinità.

Quanto tempo stagionano i vostri salumi?

Ogni salume ha i suoi tempi: lo Speck Crucolo stagiona almeno 120 giorni, mentre il Salame Crucolo richiede circa 40 giorni. La stagionatura avviene lentamente, in ambienti controllati.

Avete anche specialità locali meno conosciute?

Sì, ad esempio la Carne Salada, tipica del Trentino, preparata con fesa di manzo marinata e sgrassata a mano, leggera ma saporita.

I salumi Crucolo sono affumicati?

Alcuni sì: ad esempio lo Speck Crucolo è affumicato in modo tradizionale con legno di faggio, per conferire il suo caratteristico aroma delicato.

Come devo conservare i salumi a casa?

Si consiglia di conservarli in frigorifero, avvolti in carta per alimenti o in un contenitore ermetico, e consumarli entro pochi giorni una volta aperti.