Ingredienti: coscia di suino, sale, destrosio, saccarosio, spezie, aromi naturali, antiossidante: ascorbato di sodio (E301), conservanti: nitrito di sodio (E250), nitrato di potassio (E252).
Temperatura di conservazione: tra i 0° e i +4°
Origine carne: UE
Senza glutine e derivati del latte.
Codice: 0040040002
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Qualità Crucolo
Lo Speck Trentino Crucolo è un salume preparato dalle cosce di suino accuratamente selezionate, affumicato in modo tradizionale con legno di faggio, stagionato successivamente per 120 giorni e dal sapore gradevolmente sapido e leggermente affumicato.
Si, tutti i nostri salumi sono naturalmente privi di glutine e lattosio.
Per i salumi Crucolo utilizziamo solo carni suine nazionali, selezionate tra i tagli più pregiati per garantire qualità, gusto e genuinità.
Ogni salume ha i suoi tempi: lo Speck Crucolo stagiona almeno 120 giorni, mentre il Salame Crucolo richiede circa 40 giorni. La stagionatura avviene lentamente, in ambienti controllati.
Sì, ad esempio la Carne Salada, tipica del Trentino, preparata con fesa di manzo marinata e sgrassata a mano, leggera ma saporita.
Alcuni sì: ad esempio lo Speck Crucolo è affumicato in modo tradizionale con legno di faggio, per conferire il suo caratteristico aroma delicato.
Si consiglia di conservarli in frigorifero, avvolti in carta per alimenti o in un contenitore ermetico, e consumarli entro pochi giorni una volta aperti.
Per acquistare dal sito Crucolo, devi aver compiuto 18 anni.
