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I salumi Crucolo sono frutto della migliore tradizione trentina e di una lavorazione artigianale che rispetta tempi e gesti antichi. Selezioniamo solo carni pregiate di suino nazionale, aromatizzate con spezie scelte e insaccate secondo metodo tradizionale. Ogni salume stagiona lentamente, in ambienti controllati del Trentino, sviluppando così il suo sapore unico e inconfondibile.
Si, tutti i nostri salumi sono naturalmente privi di glutine e lattosio.
Per i salumi Crucolo utilizziamo solo carni suine nazionali, selezionate tra i tagli più pregiati per garantire qualità, gusto e genuinità.
Ogni salume ha i suoi tempi: lo Speck Crucolo stagiona almeno 120 giorni, mentre il Salame Crucolo richiede circa 40 giorni. La stagionatura avviene lentamente, in ambienti controllati.
Sì, ad esempio la Carne Salada, tipica del Trentino, preparata con fesa di manzo marinata e sgrassata a mano, leggera ma saporita.
Alcuni sì: ad esempio lo Speck Crucolo è affumicato in modo tradizionale con legno di faggio, per conferire il suo caratteristico aroma delicato.
Si consiglia di conservarli in frigorifero, avvolti in carta per alimenti o in un contenitore ermetico, e consumarli entro pochi giorni una volta aperti.
Per acquistare dal sito Crucolo, devi aver compiuto 18 anni.
