Formaggio a pasta semidura prodotto con latte vaccino selezionato di altissima qualità, intero pastorizzato di origine italiana.
La pasta bianca e burrosa, l’occhiatura diffusa ed uniforme rendono il formaggio molto caratteristico. Il sottocrosta, uniformemente distribuito è indice di grande attenzione durante la stagionatura che si protrae per oltre 30 giorni, eseguita in condizioni di temperatura ed umidità ottimali. Nel periodo affinamento le forme vengono bagnate e lavate con acqua e girate due volte alla settimana.
Il gusto del formaggio Crucolo “il Più Dolce” ricorda il burro e la panna, delicato e "dolce".

Ingredienti: latte, fermenti, sale, caglio. 
Crosta non edibile.